Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne

Name: Direction le soleil avec ces recettes issues de cuisine mauricienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine mauricienne

La cuisine de l’Ile Maurice est une cuisine marquée par son histoire coloniale. Photo par tetue

La cuisine mauricienne est une cuisine très variée, une cuisine créole aux influences à la fois françaises, indiennes, chinoises et africaines. Généreuse et délicieusement épicée, elle saura agréablement surprendre vos papilles.

Riz frit, briani, bol renversé, rougail ou encore chutney menthe ou coco sont des incontournables qui ne vous laisseront certainement pas insensibles !

Meilleures recettes de cuisine mauricienne et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine mauricienne et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kalia de poulet Mauricien

Chef Papounet

Préparation de la recette du kalia de poulet comme à l'ile Maurice. Une recette de cuisine créole traditionnelle mauricienne simple et rapide, qui fera voyager vos papilles pour le meilleur !

Dernières recettes de cuisine mauricienne et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine mauricienne et de poulet qui changent !

Riz frit

Les Dodos D'Alsace

Le riz frit est un plat typique de l'ile Maurice, un plat savoureux, complet et facile à cuisiner! Idéal pour utiliser les restes de riz. Ce plat simple et efficace fera le bonheur des petites et des grands ! Vous pouvez l'accompagner d'un satini de tomate et d'une sauce à l'ail ! A vos fourneaux !

Vindaye de poulet mauricien

Chef Papounet

Préparation du vindaye de poulet mauricien. Le vindaye est une préparation culinaire typique de Maurice. il peut se cuisiner au poulet, thon, ourites ou légumes.

Épices à Vindaye

Chef Papounet

Préparation des épices a Vindaye mauricien. Comment préparer soi-même des épices pour vindaye de poisson, de poulet ou d'ourites.

Biryani de poulet mauricien

Chef Papounet

Recette du biryani poulet mauricien. Toutes les étapes de préparation et de cuisson du briani de poulet d'origine indienne.

Poulet Kalia

Simple & Gourmand

Le poulet Kalia est une spécialité mauricienne épicée . C'est un curry populaire et super gourmand. Ce plat est surtout super rapide à faire. Il peut se décliner avec d'autres viandes et certains le préparent aussi avec des pommes de terre. C'est un voyage garantit, miam miam, à vos fourneaux.

Pulao de poulet mauricien

Chef Papounet

Recette du Pulao de poulet de l'ile Maurice. le Pulao de poulet est un délicieux plat d'origine indienne.

Mini burgers de poulet mauricien

Simple & Gourmand

Ces mini burgers de poulet mauricien sont constitués d’un mélange de poulet haché, d’échalotes, d’herbes et d’épices. Tout cela est pané et frit. C’est vraiment très gourmand, croustillant et pas compliqué à réaliser. Le truc en + : Ajouter d’autres épices supplémentaires comme du curcuma ou de l’ail en poudre 1 portion = 10 pièces

Bol renversé mauricien

Ramène La Popotte

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de carottes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cari ou curry Poulet et Crevettes au Lait de Coco

Saveurs & Expériences

Recette mauricienne, spécialité de l'île, cari ou curry de poulet et crevettes

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Accolade (en)

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

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Verhaeren (Emile)

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

La volaille de Bresse

Le poulet

Garam massala

Quels vins boire avec le poulet ?

Achards

Gratin de banane accompagné de langouste

Cuisine créole

Cuisine de Tahiti

Cuisine hawaïenne

Cuisine malgache

Cuisine réunionnaise

Cuisine camerounaise

Cuisine du Maghreb

Cuisine égyptienne

Ragoût de viande servi sur galette de teff

Cuisine éthiopienne

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Mafé

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